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2020年全球牛肉市場展望
2020-02-25 10:23:38 評論(0) 字體:宋體 | 雅黑 字號:T|T|T

Ian Lahiffe 安樂福SCR 中國區總經理

Ian Lahiffe,中文名陸雨安,畢業于愛爾蘭圣三一大學,大學本科主攻古典音樂和現代愛爾蘭語,并以優異成績獲得全額獎學金。大學本科畢業后,陸雨安在倫敦大學亞非學院取得國際研究與外交的碩士學位。

現任安樂福SCR中國區總經理,并長期活躍在中國農業科技領域中。作為中國首個農業食品加速器Bit x Bites的行業顧問以及中國農業大學牛精英項目的導師。

陸雨安從事一系列和食品可追溯性系統有關的具體研究,并參與新興牛肉行業與國際接軌的交流。他經常撰寫與有關中國農業技術和市場趨勢的文章,并在國內外行業會議中多次發表講話。

2019年末的時候業內都十分看好2020年牛肉市場的前景,但是2020年第一個月的種種跡象表明,市場情況可能會很快發生變化。美國和中國之間的貿易協定,以及一種公共衛生流行病——新型冠狀病毒肺炎(Corona Virus)將在今年左右中國牛肉市場。

但是當我們對這一現狀進行深入的了解和分析后,會發現這也將是一個很好的機會。本文將列舉廣泛影響全球牛肉市場的主要因素,并就中美貿易協定以及新型冠狀病毒肺炎將如何影響全球牛肉貿易進行具體分析。除了分析這兩個國內的主導因素外,本文還會就影響全球主要肉牛生產區的一些經濟和政治因素進行簡要分析,并描繪出市場需求趨勢,分析這些因素對中國牛肉市場的影響。

許多媒體在年底的時候會針對本年度形勢做出總結,并對2020年行業趨勢進行預測。英國《金融時報》、《經濟學人》和《財富》雜志等西方主要媒體機構以其預測準確性聞名。當我全面分析了這些預測后,我認為2020年將是國際經濟非常不穩定的一年。

美國將迎來總統彈劾?;脫映ぱ【倨諼;?,《經濟學人》預測,美國經濟將在2020年陷入衰退。而歐盟仍將堅持自己的傳統——一次制定近十年的預算,但是英國退歐事件是其中一個重要的不穩定因素;其他發展中國家尤其是中東的不穩定,將給世界經濟和貿易帶來更大的挑戰。在此背景下,讓我們回顧一下世界主要牛肉生產國的情況,并確定世界肉牛產業的發展趨勢以及這將如何影響中國的供應和需求。

美國

2019年,盡管來自其他蛋白質來源的競爭加劇,但美國牛肉市場需求仍然保持穩定。預計2020年美國牛肉出口將增長6%,國內需求將依舊保持強勁。然而,如果美國經濟陷入衰退,這可能會對消費市場產生連鎖反應。美國農業部評論員表示:業內均比較擔心澳大利亞干旱及大火對美國進口的澳洲牛肉有影響,但實際上這只占美國市場總量很小的一部分。美國也是一個主要的牛肉出口國,新的中美第一階段貿易協定對牛肉出口的規定更加寬松,雖然還有許多細節尚未敲定,但中國已經同意擴大其進口美國牛肉的份額。鑒于中國消費者對美國牛肉的喜愛,如果價格上具有一定的競爭力,那么美國牛肉將在2020年對中國市場產生巨大的影響。

澳大利亞

澳大利亞的森林大火持續不斷,給澳大利亞的土地造成了巨大的破壞,這也導致了牲畜供應的收緊,因此澳大利亞上了全球各個國家的頭條新聞。澳大利亞的火災面積相當于紐約中的曼哈頓,各個報道中展示了大量牛群無草可吃的慘烈照片。森林大火給居民的生活也造成了巨大的障礙。據媒體廣泛報道,有10億動物在大火中喪生,肉牛部分的損失也應該很清楚,盡管現在還沒有官方的估算數據出來,但據我保守的估計是,澳大利亞的牛肉產量將下降5%。

由于國際貿易受到澳大利亞牛群數量和生產情況的影響很大,而澳大利亞想要維持當前貿易水平將非常困難,從而為新西蘭等其他牛肉出口國家提供了占據一定市場份額的機會。一些牛肉進口國家,比如美國,甚至中國,已經在考慮其他的進口肉源。

南美洲

巴西的生態環境在2019年也經歷了巨大的破壞。由于博爾索納羅總統的民族主義政策,他堅持開發亞馬遜雨林地區用于農作物和牛的生產,措施越來越激進。這意味著巴西牛肉產量在2020年將至少增長3.5%,中國很可能會消納他增加出來的大部分產能。但是由于博爾索納羅對?;ぱ鍬硌酚炅值囊庀蠆磺?,使巴西與歐盟的關系陷入僵局,這可能導致歐盟拒絕與南共市(由巴西、阿根廷、巴拉圭和烏拉圭組成)達成貿易協議。但博爾索納羅不太可能改變政治方向,而巴西也正在努力在世界農業貿易上成為一個更重要的角色。

因為中國的需求十分強勁,其他南美國家,特別是阿根廷和烏拉圭,也將成為中國的重要供應國。

歐洲聯盟

歐盟是一個非常重要的牛肉消費市場,但有強烈跡象表明,整個西歐的牛肉消費正在下降。新的消費習慣,特別是在年輕人中,肉類消費一直在低水平徘徊,這直接影響到歐洲的需求。以英國為例,2019年牛肉需求下降了10%,部分是因為飲食習慣的改變,部分是因為經濟問題。

在歐盟嚴格的食品安全標準和生產要求的規范下,歐洲生產商無法在成本和規模上與南共市地區的生產商展開競爭,而歐盟對中國出口基數較低,預計2020年將有所增長,但是在中國取得的貿易增量,仍無法彌補整個歐洲大陸由于需求降低產生的缺口。另外,俄羅斯牛肉已經獲準出口到中國,成為第26個有資格向中國出售牛肉的國家。

中國

如果不提及非洲豬瘟對國內市場的影響,就不可能準確的判斷中國的牛肉需求前景。根據荷蘭合作銀行(Rabobanks)的第四季度牛肉報告,豬肉短缺不僅將消費者推向了包括牛肉在內的其他蛋白質,而且其他肉類價格上漲意味著牛肉價格相對低廉。2018年10月,牛肉零售價格為豬肉價格的2.8倍。2019年10月,僅為0.6倍。中國國內肉牛產業顯然尚未完全做好飛速發展的準備,以追趕2020年中國牛肉市場需求的巨大增長速度。

根據澳大利亞肉類和牲畜協會的估計,2020年中國肉類進口量將比2019年增長20%,增長到290萬噸。而2019年本身就是一個豐收年。據他們估計,增加的出口將主要來自巴西。

因此,從中國的角度來看,由于豬肉價格的上漲,牛肉與豬肉相比,性價比更高,牛肉消費增長的強勁勢頭似乎還會持續。但是,考慮到新型冠狀病毒肺炎對國內經濟的沖擊,相對于前幾年一季度的消費額度,今年一季度消費額預計會大幅下降。有人估計春節期間損失了1萬億元人民幣。封鎖持續的時間越長,人們呆在家里的時間越長,對牛肉市場的負面影響就越大。進口到中國的牛肉在很大程度上依賴于零售/酒店和餐廳。要弄清這種病毒的真正影響可能還需要幾個月的時間,但它肯定會降低或抑制今年中國牛肉的總消費量。

與此同時
世界上都在面對動物蛋白的供應缺口,而南美正處于左右這個市場供給的最有利位置。什么因素可能影響這種情況?在需求方面,如果到2020年第三季度或第四季度生豬數量恢復,牛肉的性價比自然會下降。另外,由于中美貿易挑戰不斷,再加上正好趕上美國臨近大選,中國經濟可能也會受到一定的影響。

在供給方面,氣候變化、政治動蕩或國際壓力都可能會對巴西的農牧業擴張模式產生影響,但估計在2020年的影響不大,可能要過幾年才能扭轉博爾索納羅的亞馬遜擴張政策。

中國國內牛肉產量增長的潛力仍然非常巨大。幾年內中國牛肉市場還是會飛速發展的,現在進入中國牛肉市場仍然是好時機。

來源:荷斯坦奶農俱樂部網 陸雨安(Ian)/撰寫 趙恒鑫/譯 責任編輯:sophiexiong [關閉] [打印]
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