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2020年生鮮乳質量安全監測計劃
2020-02-27 10:04:16 評論(0) 字體:宋體 | 雅黑 字號:T|T|T

       根據《乳品質量安全監督管理條例》規定,我部畜牧獸醫局組織開展2020年生鮮乳質量安全監測計劃。有關工作內容和要求如下。

  01

  2020年生鮮乳質量安全監測計劃

  (一)全國生鮮乳例行監測

  1.監測區域和內容。覆蓋北京、天津等 30 個省(自治區、直轄市)及新疆生產建設兵團。全年共抽樣監測 9300 批次生鮮乳樣品,分上半年和下半年 2 次進行(監測計劃分配見附表 4–1)。監測對象為生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車。監測任務覆蓋監測地區全部生鮮乳收購站,生鮮乳收購站實地抽樣和運輸車追溯抽樣比例為 1:1。樣品檢測項目包括三聚氰胺、堿類物質、硫氰酸鈉、β– 內酰胺酶、黃曲霉素 M1、鉛、鉻、汞和砷。

  

  2.時間安排。任務承擔單位應于 6 月 20 日和 10 月 20 日前將抽檢工作總結報送農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京),并通過“生鮮乳質量安全監測系統”完成網上報送。農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)應分別于 7 月 10 日和 11 月 10 日前組織專家完成數據匯總分析,并將匯總分析結果報送我部畜牧獸醫局。

  (二)嬰幼兒配方乳粉奶源質量安全監測

  1.監測區域和內容。覆蓋河北、遼寧等 12 個省(自治區)。全年共監測321批次生鮮乳樣品,在 10 月前進行(監測計劃分配見附表 4–2)。監測對象為生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車。樣品檢測項目為三聚氰胺、堿類物質、β– 內酰胺酶、黃曲霉素 M1、鉛、鉻、汞、砷和體細胞。

  

  2.時間安排。任務承擔單位應于 10 月 20 日前將抽檢工作總結報送農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京),并通過“生鮮乳質量安全監測系統”完成網上報送。農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)應于 11 月 10 日前組織專家完成數據匯總分析,并將匯總分析結果報送我部畜牧獸醫局。

  (三)生鮮乳質量安全飛行抽檢

  1.監測區域和內容。覆蓋浙江、甘肅等 28 個省(自治區、直轄市)及新疆生產建設兵團。全年共抽檢 2130 批次生鮮乳樣品,在 5 月、7 月和 10 月分 3 次進行(監測計劃分配見附表 4–3)。監測對象為生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車。生鮮乳收購站實地抽樣和運輸車追溯抽樣比例為 1:1,其中 5%–10% 的抽檢對象由我畜牧獸醫局指定。樣品檢測項目為三聚氰胺、堿類物質、β– 內酰胺酶、黃曲霉素 M1、鉛、鉻、汞、砷。

  

  2.時間安排。任務承擔單位應于 5 月 20 日、7 月 20 日、10 月 20 日前將抽檢工作總結報送農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京),并通過“生鮮乳質量安全監測系統”完成網上報送。農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)應分別于 6 月 10 日、8 月 10 日、11 月 10 日前組織專家完成數據匯總分析,并將匯總分析結果報送我部畜牧獸醫局。

  (四)監測方式

  全國生鮮乳例行監測、嬰幼兒配方乳粉奶源質量安全監測、生鮮乳質量安全飛行抽檢,均包括現場檢查和抽樣檢測。

  1.現場檢查。各任務承擔單位按照生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車標準化管理檢查內容和判定標準進行現場檢查,現場檢查由任務承擔單位和屬地縣級畜牧獸醫主管部門共同完成。

  2.抽樣檢測。按照《農業農村部生鮮乳質量安全監測工作規范》執行,每批次樣品采集 4 份平行樣。其中 1 份留給受檢單位并告知貯存條件,1 份用于檢測,1 份用于異議復檢,1 份用于結果復核。有關生鮮乳抽樣、檢測和判定工作,按照《生鮮乳抽樣方法、檢測方法和判定要求》執行。任務承擔單位與屬地縣級畜牧獸醫主管部門共同完成抽樣,抽樣人員不得接受受檢單位留樣或受檢單位送樣。

  02

  2020 年生鮮乳質量安全監督抽查計劃

  (一)監督抽查區域和內容

  抽查遼寧、河南、陜西、甘肅和江蘇 5 省。全年共抽檢 100 批次生鮮乳樣品,每省各 20 批次。樣品檢測項目為黃曲霉素 M1、鉛、鉻、汞和砷。

  (二)監督抽查方式

  監督抽查采取“雙隨機、一公開”方式。監督抽查對象與全國生鮮乳收購運輸管理系統對接,抽查對象由我部畜牧獸醫局在系統中隨機抽取,名單發送至各相關省級畜牧獸醫主管部門。抽查人員由各省級畜牧獸醫主管部門按雙隨機要求選派。生鮮乳監督抽查目的、方式、內容、結果等監督抽查事項信息予以公開。

  有關抽樣、檢測、復檢、異議處理等工作的程序與要求,按照《農業部農產品質量安全監督抽查實施細則》《生鮮乳抽樣方法、檢測方法和判定要求》執行,生鮮乳監督抽查的樣品不得采用被抽查單位留樣和送樣。

  (三)執法查處對于抽查結果確認為不合格的樣品,抽查對象所在地縣級畜牧獸醫主管部門應立即啟動執法程序,及時固定證據,查處違法行為。涉嫌犯罪的,應及時移交司法機關進行查處。

  (四)時間安排

  監督抽查在 5–7 月進行。各檢測承擔單位于 2020 年 8 月 1 日前完成檢測工作,各省級畜牧獸醫主管部門于 2020 年 8 月 30 日前將生鮮乳質量安全監督抽查結果匯總表,及生鮮乳質量安全監督抽查不合格產品核查處置情況表,蓋章后報送我部畜牧獸醫局奶業處。

  03

  有關要求

  (一)落實生鮮乳質量安全監管屬地責任各級畜牧獸醫主管部門要嚴格按照《食品安全法》《乳品質量安全監督管理條例》《地方黨政干部食品安全責任制規定》等法律法規和規范性文件的規定,根據縣級以上地方人民政府對本行政區域內生鮮乳質量安全負總責,各級畜牧獸醫主管部門負監管責任,奶畜養殖者、生鮮乳收購站開辦者和運輸車經營者負第一責任的要求,認真落實各級責任。各省(自治區、直轄市)畜牧獸醫主管部門要因地制宜制定落實本省(自治區、直轄市)生鮮乳監測計劃,實行收購站和運輸車年度監測全覆蓋,不留監管空白。(二)加強生鮮乳收購運輸環節監管各地要加強對生鮮乳收購站和運輸車的監管,確保轄區內頒發證照(備案許可)的生鮮乳收購站、運輸車具備法定資質條件,對于不符合條件的收購站和運輸車堅決予以取締,公開相關信息。嚴厲打擊無證收購運輸行為??縭∮嗽聳涑?,既受發證地行政機關監管,也受營運地行政機關監管。嚴防不合格乳流向市場。對不合格樣品檢測結果,承擔檢測任務單位要在檢測結果異議處理后3 個工作日內報送有關省級畜牧獸醫主管部門。嚴厲打擊各種違法違禁添加行為,發現一起,查處一起,涉嫌刑事犯罪的,及時移送公安部門,并跟蹤查處結果及時報送我部畜牧獸醫局奶業處。(三)提高生鮮乳質量安全監測監管效率各地要全面運行“生鮮乳收購站運輸車監督管理系統”,安排專人負責轄區內生鮮乳收購站和運輸車信息核查上報工作,及時更新相關信息,準確掌握轄區內奶站、運輸車和嬰幼兒配方乳粉奶源基地變化情況。加強監管監測工作軟硬件條件建設,全面推進《生鮮乳收購許可證》《生鮮乳準運證明》在線出證,提高管理規范化水平??埂吧嗜橐貧檠斬恕焙汀吧嗜槭展赫駒聳涑迪殖〖觳橐貧斬恕庇τ檬緣?,提高監管監測工作信息化、精準化水平。加快生鮮乳質量安全大數據庫建設,推進信息資源整合與共享,為監管工作提供技術支撐。

  (四)保障監管監測工作有序開展

  本通知下達的生鮮乳監測任務所需經費由我部 2020 年生鮮乳質量安全監管財政專項經費安排。我部委托農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)承擔監測任務單位的檢測能力驗證比對考核。各任務承擔單位要根據監測工作需要,參加監測技術培訓,完善儀器設備配置,提高監測結果的科學性和準確性。各地畜牧獸醫主管部門要高度重視生鮮乳質量安全監測工作,切實加強組織領導,保質保量完成監測任務,請于 2020 年 4 月 25 日前將本省 2020 年生鮮乳質量安全監測計劃報我部畜牧獸醫局奶業處備案。

  04

  其它事項

  有關《農業農村部生鮮乳質量安全監測工作規范》《有關抽樣方法、檢測方法和判定要求》和農業農村部生鮮乳質量安全監督抽查相關文書、統計表,請通過“生鮮乳質量安全監測系統”下載。具體事項咨詢請與農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)聯系(電話:010-62818802,傳真:010-62897587,電子郵件:[email protected])

  有關《生鮮乳質量安全監測系統》《生鮮乳收購站運輸車監督管理系統》和“生鮮乳移動抽樣終端”的使用,請聯系中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所(電話:010–62160212,傳真:010–62160213,電子郵件:[email protected])。

  05

  聯系方式:農業農村部畜牧獸醫局奶業處電話:010–59191536,59191546 傳真:010–59191533電子郵件:[email protected]

來源:文章來源:農業農村部畜牧獸醫局 責任編輯:sophiexiong [關閉] [打印]
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